VIAGGIO NELLA CIVILTA' CONTADINA- LA CACCIA di Antonio Quattranni, Annulli Editori, 2012, 111 pp., cm 13,5x21.
Storia dell'evoluzione della caccia e dell'attività venatoria praticata nel mondo rurale e contadino. Il volume, corredato da belle immagini in b/n, descrive le varie tecniche di cattura di selvaggina migratoria e stanziale, molte delle quali oggi abbandonate: dalla caccia con il vischio a quella con i lacci e con le reti a quella con le trappole. Nella parte finale l'autore riporta delle gustose ricette per cucinare al meglio uccelletti, lepri e beccacce perchè afferma lo stesso, la caccia non può essere disgiunta dalla buona cucina.
